(相关资料图)

央视网消息：尽管已经迎来6月的初夏时节，但在东北地区，作为主要粮食和油料作物的大豆还正值播种的繁忙期。小小的豆子在播种时蕴藏着大大的门道。接下来，我们来连线正在辽宁铁岭开原的总台记者季熠非。

总台记者 季熠非：我现在是在辽宁铁岭的开原市，这里是东北地区大豆种植的主产区，今天一大早我们来到田间地头时，当地的种植户们已经驾驶着播种机开始播种大豆了，一粒粒豆种随着播种机上下翻动陆续地播撒进田间。当地的大豆播种目前基本实现了全程机械化，种植的同时对种子进行第一次施肥。

种大豆在土地选择上会优先选择土壤肥沃的平整的黑土地，这样不仅便于机械化种植，更能节省人力，减少成本。当然，机械化播种也少不了人工配合，有些机器设备到不了的地块，手推播种机和手提式播种机就派上了用场。地头和坡地上，这些小小的播种神器是必不可少的好帮手。

在播种的方法上也是大有讲究，根据农业科技人员的反复实验以及结合农民多年的种植经验，现在的大豆都采取单垄双株的种植方法。也就是我们看到的一条垄上种两行种子，这样的种植方式行间距统一、播种整齐一致，能够保证大豆的播种质量。播种的间距行距一致、密度合理、通风透光透气性良好，也有利于大豆生长，便于田间管理。

在东北，大豆的播种时间也很重要，种植户们会根据气象部门的提醒，选择合适的开播时间。今年，根据气温和土壤墒情，当地在5月上旬就开始播种了，预计今年播种期将在1个半月左右。之所以把播种的“战线”拉得如此长，其实开原的大豆种植户们在种植上有自己的“秘诀”，那就是错茬播种。大家可以看一下，这边的田埂豆种袋里就有多个优质大豆的品种，种植户们按照早熟品种和晚熟品种进行规划播种，根据时间的不同，一块地种出两番景致。

要知道，除了是传统的大豆种植主产区，开原的鲜食大豆也就是我们通常所说的毛豆种植，在全国可是很有名气的。我手里拿的就是毛豆，可能很多观众朋友会有种恍然大悟的感觉，没错，这就是大豆没有完全成熟时鲜嫩的样子。关于毛豆，素有“种在北方，食在南方”的说法，盐水毛豆、五香毛豆、毛豆炒肉……关于鲜食大豆的做法在南方已经吃出了多种花样。

开原当地优质鲜食大豆不仅豆粒大，而且蛋白质含量丰富又耐存储，亩产能达到1600斤左右，随着开原鲜食大豆的产量稳步提升，目前这里优质的鲜食大豆种子销往全国13个省市130个县，销量约占全国鲜食大豆种子市场份额的90%。到了收获时，眼下采取的错茬播种就可以使得鲜食大豆收割正好能在夏季和秋季打个时间差，延长收获和上市的时间段。鲜食重在一个“鲜”字，这样既能保证采收效率，也让豆子口感丝毫不差。

在种植期结束后的田间管理阶段，大豆种植户们会进行除草、追肥、松土等管理，利用无人机进行防虫。为了提升产量，现在农机专家们已经走进田间地头，进行大豆种植技术指导，推广高质高效生产技术，提高大豆产量。在开原当地，今年就开始了在玉米地套种大豆的尝试，通过这样的复合种植不仅提升了耕地的利用率，也给当地超过1.8万户的种植户们带来亩产提高200元—300元的收入。

今年，辽宁全省的大豆种植总面积达到了180多万亩，目前已经有近90%完成了播种，总体播种预计将于6月中旬前后全部完成。我们期待着春天里种下的嫩绿，能够在几个月后收获遍地的金黄。

关键词：